Bocado de endivias con jamón ibérico e higos

Langostinos crujientes con albaca. Un aperitivo original

Ingredientes: hojas de pasta brick, hojas de albahaca frescas

langostinos y aceite de oliva virgen extra.

Sepia con jengibre y leche de coco

Ingredientes: 600 gramos de sepia limpia, 1 trozo de raíz de jengibre (una nuez), 3 dientes de ajo, 2 c/s de aceite de oliva virgen extra, 1 c/c colmada de Gochu Jang (o pasta de curry rojo), 100 gramos de leche de coco , 20 gramos de salsa de soja, una pizca de sal, 1 c/s de zumo de limón natural, 6 ramitas de cilantro fresco, ½ cebolla morada, c/n de aceite de sésamo.

Mañana comienzan las fiestas. Y aquí os dejamos las dos últimas tapas. Disfrutadlas

Otras dos tapas que podrás disfrutar en La Feria de Día

Fabes con almejas y Fabada asturiana

Las otras dos tapas que destapamos hoy tienen mucho que ver con las legumbres

SALUD

Tapas de La Abuela para la Feria de Día

Rollitos de salmón con queso crema

Ingredientes: Salmón, queso crema y eneldo para decorar

Caprichos de patata al horno

Ingredientes: patatas medianas, taquitos de jamón serrano, huevo, nuez moscada, pimienta negra, aceite de oliva, sal, queso rallado, perejil picado

Dátiles con bacon

Ingredientes: huevosp, anceta o bacon, plátanos, dátiles, pimienta, aceite y sal

Pimientos fritos rellenos de tortilla de patatas

Ingredientes: Tortilla de patatas, pimientos verdes italianos o para freír, aceite, sal

Sopa de melón con jamón ibérico y aceite de hierbabuena

Ingredientes: melón, nata, sal, jamón ibérico al gusto, aceite de oliva, hojas de hierbabuena

Triángulos de pasta filo, queso feta y espinacas

Ingredientes: hojas de pasta filo, espinacas frescas, queso feta, ajo entero sin pelar, eneldo, piñone, sal

pimienta negra molida, aceite de oliva, huevos,semillas para decorar

Patata rellena de atún

Ingredientes: Patatas, atún en aceite, huevos salsa de tomate, agua, aceite de oliva, sal, pimienta negra, perejil

Anchoas del cantábrico con leche condensada, un tentempié que marida dulce con salado

Ingredientes: Anchoas del cantábrico, leche condensada, tostadas

Berenjenas a la miel, cena diferente y muy dulce

Ingredientes:  berenjena, harina de tempura, sal, aceite de oliva, miel de caña, semillas de sésamo

Calabacines rellenos de queso crema, unos enrollados muy sanos

Ingredientes: calabacín, queso crema, jamón ibérico en taquitos, tomate, pimienta, orégano, sal, cebollino, aceite de oliva

Higos con jamón ibérico, un bocado agridulce para este verano

Unas ricas tartaletas para este verano

Ingredientes: hojaldre, jamón, huevo y queso

Champiñones rellenos al horno, toda una delicia

Ingredientes: Champiñones, ajo, cebolla pequeña, aceite de oliva, harina, calabacín, jamón ibérico, tomate. cerveza, agua, sal y pimenta