¿Quién de nosotros no desea estimular o incrementar la potencialidad de nuestras funciones cerebrales? Lo cierto es que es posible contribuir desde la alimentación.
La importancia de alimentar el cerebro
No siempre estamos o somos conscientes de ello, pero lo cierto es que nuestro cerebro uno de los órganos más importantes en nuestro cuerpo, junto con el corazón. Se lo reconoce como un “gran organizador” de toda nuestra actividad senso neuro motora. Es capaz de interpretar señales procedentes de todo nuestro cuerpo e indicar en consecuencia.
Cuando las funciones cerebrales están disminuidas, las consecuencias se ven a corto y mediano plazo: la persona se vuelve lenta, sus respuestas son lentas y las capacidades neuro motoras se resienten notoriamente.
¿Cómo alimentarlo bien?
Comienzo aportando un dato curioso: ¿sabías que las células cerebrales necesitan el doble de energía que el resto de las células de nuestro organismo?.
Por ese mismo motivo, alimentarse bien, implica que las células dispongan de la energía que necesitan para llevar a cabo las funciones cerebrales en forma óptima. Se sabe que de alguna forma, los alimentos “preferidos” por nuestro cerebro (es decir aquellos de los que obtiene mejor energía con más facilidad) son los carbohidratos, pero no son los únicos.
El omega 3 entre otros compuestos, son capaces de incrementar notoriamente la potencialidad de las funciones cerebrales para optimizar el funcionamiento cognitivo.
¿Qué alimentos pueden hacer la diferencia?
Una pregunta concreta requiere respuestas concretas. He aquí la lista de alimentos que se definen como los mejores para consumir cuando el propósito es “alimentar al cerebro”:
• Arándanos
• Tomates
• Granos integrales
• Peces grasos o peces “azules”
• Nueces
• Cafeína
• Frutas
• Aguacates
• Semillas en general
• Arroz integral
• Diferentes variedades de té
• Chocolate
• Aceite de oliva
• Atún y Salmón en particular
• Ajo
• Huevos
• Vegetales de hoja “verde” (espinaca, acelga y lechuga en especial)
Ahora sí, con esta puesta a punto ya puedes pensar en deliciosas recetas que contengan estos ingredientes (cuánto más contengan mejor) de modo que el placer sea doble: buen sabor y buena alimentación.
Si me pides sugerencias, propongo esta rica receta de sopa de arroz con tomate.
